鱼粉价格上涨,“泰添力”助您降本增效

2021-01-22 16:50:46 金波绿泰 新闻部 215

市场现状


目前新冠疫情尚在持续,国内大部分饲料、兽药企业还在持续生产,饲料企业鱼粉需求紧张,但综合目前鱼粉行情来看,鱼粉市场并不太平。当前秘鲁本季鱼粉外盘CNF参考1620美元,新季参考1650美元/吨,实际成交议价;2020年11月12日-2021年1月19日秘鲁中北部捕鱼量共计2393318,剩余配额为386682吨,完成配额比例86.09% 。而我国鱼粉市场保持坚挺稳定,秘鲁超级蒸汽鱼粉价格在11400-12100元/吨。短期我国港口鱼粉库存量将继续减少,不足8万吨,预计短期鱼粉将偏强运行,接下来关注后期捕鱼进度以及鱼粉到港以及需求情况对鱼粉的影响。

 小肽蛋白粉

表1 2012~2020中国鱼粉需求变化

鱼粉替代所需要面临的问题


随着减少鱼粉使用量,对饲料会产生如下影响。


已知的营养素缺失

第一,首要考虑的是氨基酸和蛋白质,鱼粉中的蛋白质含量,尤其是赖氨酸和蛋氨酸的含量非常均衡,如果鱼粉被替代,上述物质必须通过其它的途径补充以达到营养平衡;

第二,鱼粉的营养价值还包括一系列维生素和微量元素(矿物元素),减少鱼粉的使用比例也会使得相关联的维生素和微量元素缺失;第三,鱼粉富含不饱和脂肪酸,减少鱼粉,必然导致不饱和脂肪酸的减少或者缺失,需要考虑补充。

未知营养素缺失

例如氧化三甲胺、牛磺酸等一系列未知的营养因子令鱼粉难以被完全取代。


功能性缺失

第一,饲料的适口性下降,鱼粉本身对水产动物而已有很强的诱食效果,鱼粉减少必然会降低饲料的适口性,带来采食量的降低;

第二,鱼粉减少后,补充植物性的蛋白原料,植物性蛋白含有抗营养因子,随着植物性蛋白原料的使用增加,会对肠道结构造成压力,甚至损伤;

第三,鱼粉由于其营养的均衡性,在水产动物体内的消化吸收利用率非常高,随着鱼粉的减少,会影响到饲料在动物体内的消化吸收速率,进而影响动物的生长效率。

鱼粉替代的思路


    为减少水产饲料对鱼粉的依赖,业界尝试了多种来源的蛋白原料,动物性、植物性、藻类等等,包括各种常规和非常规的原料。现目前替代鱼粉的主要蛋白原料有植物性蛋白原料(发酵豆粕、去皮豆粕、玉米蛋白粉、花生粕等)和动物性蛋白原料(小肽蛋白、鸡肉粉、血粉、血球蛋白粉等),而这些原料无法补充在鱼粉中丰富,又对鱼类营养具有重要生理作用的物质,如多不饱和脂肪酸、核苷酸、胆固醇、牛磺酸、羟脯氨酸等。所以简单直接的替代鱼粉往往会导致水产动物摄食量减少,频发肠炎,生长性能下降等问题。

可见鱼粉替代不是简单的原料间的替代,而是一个系统工程,需要从水产动物的生长需求和饲料原料及配方体系的的角度出发,打破原有的平衡体系,寻求的一种新的平衡,将营养和动物生理生化学多方面的需求回归到饲料本身,在饲料的改变中找到对应点。因此,水产饲料配方要做到成功地替代鱼粉,必须综合运用系统论的观点,从营养和功能两方面综合系统的解决问题。因此寻找到一种合适的功能性饲料原料成为了首要任务,功能性的蛋白原料能够结合上述的动植物蛋白的营养性补充,同时通过其功能性,缓解或者改善鱼粉减少后带来的问题。

 

替代鱼粉的可行性方案研究


    对此,在2009年,北京金波绿泰科技有限公司专家学者已经开始在多种水产动物中研究“泰添力”小肽蛋白作为蛋白原料的研究,尝试使用小肽产品替代鱼粉。研究表明高蛋白活性饲料小肽完全可以取代秘鲁鱼粉用于养对虾,其生物效价相当或高于秘鲁鱼粉。用一定比例(20%~60%)的饲料小肽替代秘鲁鱼粉饲喂对虾,可促进对虾生长,这表明添加小肽后使配合饵料的营养成分更趋齐全;用饲料小肽蛋白替代部分鱼粉可提高饵料的总消化率和蛋白质消化率,从而促进了对虾生长,提高饵料效率;而且能够明显的提高对虾的存活率,提高抗病能力。直到2013年底,随着小肽蛋白作为一种新型饲料原料被归入饲料原料目录,小肽蛋白才真正的进入到业界和学术界的视野当中,随着关注度和研究的深入,逐步挖掘出小肽蛋白更深的营养性和功能性,及其多方面的综合作用,能够为水产饲料带来更多的原料选择和配方优化方案。

 

“泰添力”小肽蛋白在鱼粉替代中的作用


    “泰添力”小肽蛋白通过中科院生物物理研究的小肽研究成果再通过十余年的实验与实践最终实现了工业化生产小肽。通过将蛋白原料经过一系列复杂的水解与酶解的作用,再经过与奶粉同样工艺的高温喷雾干燥,通过一系列工艺手段,充分分解小肽蛋白的内含物质,将其功能性物质的功效性达到最大。“泰添力”小肽蛋白富含各项氨基酸、营养性小肽、胃蛋白消化率95%以上,同时含有一定量的功能性小肽,是一种新型的功能性蛋白原料。


“泰添力”小肽蛋白首先是肠道保护,在使用植物性蛋白原料替代鱼粉后,会导致水生动物肠道黏膜受损,影响营养物质的消化吸收,严重的会导致肠炎。小肽蛋白能为水生动物肠道黏膜细胞分裂增殖快速补充各类氨基酸,节省机体从头合成核苷酸所需时间和能量,加速肠道组织的修复和完善,提高营养物质消化吸收,缓解肠炎。

小肽蛋白粉

图1 植物性原料替代鱼粉后

对大菱鲆肠道结构的影响


其次是免疫提升,“泰添力”含有一定量β-葡聚糖和MOS,可提高水生动物的免疫力,增强抵抗力,抵抗养殖环境和各类应激的影响,稳定生产。


小肽蛋白粉

图2 不同处理组凡纳滨对虾攻毒后死亡率

最后是“泰添力”小肽蛋白在鱼粉替代后配方中的应用,可与多种植物性蛋白原料联合替代配方中鱼粉的用量。如表所示,采用混合植物蛋白源替代鱼粉,并添加3%“泰添力”小肽蛋白,4个实验组的饲料系数与对照组均无显著差异, Y1、Y2组增重率与对照组无显著差异,Y3、Y4组增重率显著低于对照组。生长结果表明,混合植物蛋白源替代鱼粉比例较低及适中时(10%-20%),添加3%“泰添力”小肽蛋白对凡纳滨对虾体增重和饵料系数无明显降低。


2 “泰添力”小肽蛋白与植物蛋白组合替代鱼粉在凡纳滨对虾试验设计

小肽蛋白粉 

3 “泰添力”小肽蛋白与植物蛋白组合替代鱼粉
对凡纳滨对虾生长性能的影响

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“泰添力”小肽蛋白在水产饲料降鱼粉方案中的应用小结


    通过上述的介绍,小肽蛋白具有消化利用率高、适口性好、资源丰富等优势。其富含小肽GSH、多种游离氨基酸和B族维生素等,能补充动物快速生长时期内各项营养不足,修复肠道、提高免疫力、改善肝功能、促进生长发育,通过其良好的功能性和营养性的相结合作用,在饲料中充分发挥其新型功能性蛋白原料的作用。

 

推荐添加量

 

1%-3%添加“泰添力”小肽蛋白替代鱼粉

小肽蛋白粉

 


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