“泰添力”动物小肽营养

2020-11-27 15:50:39 金波绿泰 新闻部 70

动物对饲料中各种氨基酸的利用程度并不完全受单一限制性氨基酸水平的影响,也不完全遵循“木桶理论”,而且,即使喂给动物按理想氨基酸母性配置的混合日粮或低蛋白平衡日粮,也不能获得最佳生产性能。因而,有些学者提出完整蛋白质或其降解产生的小肽也能被动物直接吸收的观念,这样小肽营养的研究才能收到重视。随后的研究表明,蛋白质再消化道的降解产物大部分是小肽(主要是二肽和三肽),他们以完整形式被吸收进入循环系统而被组织利用。近年来,编码小肽吸收转运载体活性蛋白的基因已被克隆,小肽的吸收机制、营养作用。生理活性等方面的研究取得了很大进展。

小肽蛋白粉

一、小肽再动物体内的吸收机制及其特点


蛋白质饲粮经动物消化道内酶的作用,最终降解为游离氨基酸和小肽,关于小肽的转运机理,可能欧一下3种形式:1.具有PH值依赖性的氢离子和钠离子转运体系,不消耗ATP2.依赖氢离子或钙离子浓度的主动转运过程,需要消耗ATP3.谷胱甘肽转运系统。


二、肽与蛋白质及氨基酸吸收机制的比较和优势


1. 蛋白质的吸收机制及缺点

蛋白质再肠腔内,由胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽以及小肽,寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸。小肽和游离氨基酸被肠粘膜吸收并转运进入血液循环,即蛋白质营养就是氨基酸和小肽营养。但是为了达到最佳生长率至少需要21.5的粗蛋白质,当蛋白质水平低于21.5%时,生长会受阻。

2. 肽与氨基酸比较

小肽与氨基酸吸收机制完全不同,它是一个依赖H+浓度、电导和耗能的独立过程,同时削他吸收的速度和效率更高:①肽中氨基酸残基吸收速度大于等于游离氨基酸的吸收速度;②肽吸收可避免氨基酸之间的吸收竞争;③肽吸收耗能低;④寡肽与游离氨基酸吸收是相互独立的完全不同的基质。

3. 肽的吸收优势

小肽的吸收具有低能耗、转运速度快、载体不易饱和等优点;游离氨基酸吸收慢、载体易饱和、吸收是耗能打。肽载体吸收能力可能高于各种氨基酸载体吸收能力的总和。对于猪、鸡等动物的十二指肠小肽混合物灌注实验表明,小肽混合物的吸收率明显高于氨基酸混合物。小肽中氨基酸残基被迅速吸收的原因,出了肽吸收机制本身外,可能是肽本身对氨基酸或者其残基的吸收具有促进作用。以小肽为底物使肠刷状缘膜囊的氨基酸肽酶活性和氨基酸载体的活性与数目有所增加。存在于空肠中的酪蛋白水解物能使L-亮氨酸进入肠细胞的动力学常数增加,另外,由于肽载体的存在减少了单个氨基酸再吸收上的竞争,从而降低了氨基酸之间的拮抗作用,也可能是小肽高吸收的原因。

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三、肽的营养功能


1. 促进蛋白质的合成,提高蛋白质的沉积率循环中的小肽能直接参与组织蛋白的合成。当以小肽形式作为氮源时,整体蛋白质沉积高于相应的氨基酸日粮或完整蛋白质日粮。由于小肽吸收速度、吸收峰高,能快速提高动静脉的氨基酸差值,从而提高整体蛋白质喝喝茶能。

2. 避免氨基酸捡的吸收竞争,促进对其吸收,当赖氨酸与精氨酸以游离形式存在时,两者项羽竞争吸收哦位点,游离精氨酸有降低肝门静脉中赖氨酸的倾向;当赖氨酸以小肽形式存在时,欠着对其吸收无影响。小肽与友联事件具有相互独立的吸收机制,二者互不干扰。这就有助于减轻由于游离氨基酸相互竞争共同吸收位点而产证的拮抗作用,从而促进氨基酸的吸收,加快蛋白质的合成。研究发现,日粮蛋白质完全以小肽的形式供给鸡,赖氨酸的吸收速度不受精氨酸的影响。

3. 促进矿物质元素的吸收,酪蛋白水解产物中,有一类含有与Ca2+Fe2+结合的磷酸化丝氨酸残基,能够提高它们的溶解性,肉类水解产物中的肽类能使铁离子的可溶性、吸收率提高。一些饲养实验表明,母猪饲喂小肽后,母猪和仔猪血液中有较高的铁含量,而有机铁却无能为力。以上这些事实说明,小肽能促进矿物质元素的吸收和利用。

4. 促进瘤胃微生物对营养物质的利用,蛋白质进入瘤胃后,大部分迅速分解成肽以后被微生物利用。瘤胃微生物蛋白质合成所需的氮,大约2/3来源于肽和氨基酸,肽是瘤胃微生物合成蛋白的重要底物。肽对瘤胃微生物生长的效应是加快微生物的繁殖速度,缩短细胞分裂周期,特别是小肽能刺激发酵糖和淀粉的微生物生长。

5. 改善和提高生产性能,在生长猪日粮中添加少量的小肽后,显著地提高了猪日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。在断奶仔猪日粮中添加小肽制品,能显著地提高日增重和饲料转化率分别为7.85~8.85%10.06~11.06%。

6. 小肽可提高动物机体的免疫能力 小肽能够加强有益菌群的繁殖,提高菌体蛋白质的合成,提高抗病力;另外某些活性小肽能使有效动物的小肠提早成熟,并刺激消化酶分泌,提高机体的免疫能力。

7. 小肽可促进“脂质代谢”小肽能阻止脂肪的吸收,并能促进“脂质代谢”,因此,在保证摄入足够量的肽的基础上,将其他能量组分减至最低,可达到减肥的目的,而且可以避免其他减肥方法的负面效果。

8. 小肽还能促进葡萄糖的转运且不增加肠组织的氧消耗,一些活性小肽还具有一些自身的生理作用,如免疫活性小肽、神经活性小肽、抗氧化活性小肽等。

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四、现阶段小肽的发展

 

小肽的营养已逐渐被人们接受和认可,在加强小肽营养的理论研究的同事,肽制品的开发和研制已经引起了人们极大的关注,小肽的营养必需性已被许多实验所证实,小肽比游离氨基酸在吸收率和利用率上的优势也逐渐被人们认可。进一步加强小肽营养的理论研究,并着手开发和研制小肽制品并应用于动物生产实践,对于有效利用蛋白质,节约蛋白质资源。提高动物生产性能将大有裨益。

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